カフェミルマウンテン

ブルーベリー♪

今週もミルスタート～♪

あっつぅ～(＠_＠;)。

ちょっとヤバいね。
ヤバい暑さ。。

暑さにやられてる
タカさんは

うぅぅぅぅ～(>_<)。

ゆきさんは読書～(^^♪


昨日はお休みミル。

ゆきさん実家は
ブルーベリーの畑や
カシスの山がある。

そんなんで
タカさん。ゆきさん。
ゆきさんお母さん。

みんな一緒に
夕方涼しくなってから
畑にGO！ブルーベリー♪


夕方でも暑いのに
タカさん集中です。

3人ですんごい数を
とりました～(*^^)v

んでもそんでも
タカさんのとった中から

ゆきさんお母さんから
ダメだし何個も～！笑！

暑いし疲れたけど
楽しかったね～(*^^)v


そんなこんなミル。

そんな無農薬な
ブルーベリーが

ミルのジャムサンドに
なってるんですよ～♪

あっつぅけど暑さに
負けないように

今日はジャムサンドに
ブルーベリーを何個も
サービスかな～♪♪

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/


☆cafe milmountain☆

OPENDAY...WED～SUN

TIME...

OPEN 11:00～18:00
LAST ORDER 18:00

HOLIDAY...MON～TUE

☆ミル情報案内☆

https://nanavi.net/articles/299

http://www.artstowada.com/data.cgi?id=140531031111

https://www.instagram.com/explore/locations/7642220/?hl=ja

営業日
水曜日～日曜日

オープン 11:00～18:00
ラストオーダー 18:00

休業日
月曜日 火曜日

祝日営業等の振替で
お休み頂戴します。

月祝の場合は営業し
火水お休み致します。

休業はこちらブログか
お電話でご確認ください。

お席のご予約は
お受け致しておりません。

随時スタッフ募集
気になる方は直接の
ご来店をお願いします。

お客様みなさまの
ご来店を心より
お待ち致しております。

☆カフェミルマウンテン☆

うし牛乳。。。

6月20日(水)

本日いよいよ
「うし牛乳」

ミルで始まります。


北海道釧路市阿寒町にある
ワンツー牧場の新鮮な牛乳。

そんな新鮮な牛乳が
毎週ミルに届きます。

ここの牧場の牛さんは
ストレスがないように
過ごしています。

基本的に牛さんは
臆病な動物なんです。

ストレスを
受けやすいのです。

人間のお母さんも
ストレスだらけでは
赤ちゃんのために

美味しいお乳は出ず
味も変わってしまう。

牛さんも同じです。

人間目線で合理的に
牛を育てると美味しい
牛乳は出ません。


ワンツー牧場では

牛目線で牧場を
経営しています。

例えば牛舎は
牛さんたちにストレスなく

好きな時に
新鮮な餌が食べられ

好きな時に
横になれるベッドがある

最高ですね～！

餌はワンツー牧場の
牧草を主原料にした
「TMR」という新鮮で
おいしい餌です。

この「TMR」により
年間を通して牛さん達から
高品質な牛乳を頂けます。

搾乳は
通常は人間の都合で
決まった時間に
搾乳をしますが

ワンツー牧場では
牛さん自らが

自分のタイミングで
搾乳ロボットに進みます。

ストレスのない
多回搾乳により

美味しく良質の
牛乳ができるのです。

ストレスフリーの中で
すくすく育った

牛さんたちから採れた
新鮮な美味しい牛乳を
そのまま使用するのが

カフェミルマウンテンの
ミルクなんです。

うし牛乳を扱っているのは
素晴らしいお店ばかりです。

ゆきさんは
パティスリーモンサンクレールで
扱ってるなんて凄いと驚いてます。

ちなみに

ゆきさんはこの人の
ジャムヅクリの本も
持ってます。

パティスリー モンサンクレール

オステリア イトウ
東京レストランホールディングス㈱
日本料理 賛否両論
リストランテ アルポルト
リストランテ カノビアーノ
レストラン カンテサンス
MASA'S KITCHEN47
ショコラリパブリック

カフェミルマウンテンが
扱えることに光栄で感謝です。

カフェミルマウンテン
「うし牛乳」始まります。

本当に美味しい
牛乳ですから

そのまま冷して
うし牛乳を

あま～いミル自家製の
ガムシロップと

これまたミル自家製の
ヨーグルトに合わせてと
メニューも増えますね。

ホットサンドと
一緒にどうぞ～♪

おいしいメニューが
始まりますよ～(*^^)v


ワンツー牧場にいる
ニャンコたちも

美味しい牛乳を飲んで
すくすく育ってます。


のらねこだった
ニャンコたちも

いまでは
元気に育ってます。


最高に良い環境が
整ってるな～って

早くミルたちも
遊びに行きたいです。


そんなこんなミル。

これから夏に向けて

うし牛乳で
元気に過ごしましょ～♪

笑って楽しく
うし牛乳ですね～♪♪

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/


☆cafe milmountain☆

OPENDAY...WED～SUN

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OPEN 11:00～18:00
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気になる方は直接の
ご来店をお願いします。

お客様みなさまの
ご来店を心より
お待ち致しております。

☆カフェミルマウンテン☆

Brew Tea Co.

本日。6月16日(土)。

いよいよですね。

カフェミルマウンテン
始まります。


街で見かけるのは

コーヒー専門店
カフェもコーヒー

ミルも
コーヒー主体です。

では紅茶は
どうでしょうか？

テイクアウトもできて
コーヒーのように

手軽に気軽に美味しい
となると

巡りあえていない人も
多いと想います。


紅茶の専門店

世界で唯一の旗艦店が
青山にオープンしました。

Brew Tea Co.

ミルで
扱うことになりました。

先にご説明します。

A brew １杯のティー。

この言葉は

イギリス北部のスラングで
ティー１杯でも誰かと
楽しむことによって
人生が豊かになる

というニュアンスが
含まれています。

イギリスの紅茶と
いわれると

英国の老舗や
王室ご用達など

敷居の高さを
感じてしまいがち

お上品さも紅茶の
良さかもしれませんが

おいしい紅茶を
もっと気軽に飲めれば
と思ったことはありませんか？

紅茶の本国でも
同じ気持ちをもった
ご夫婦がいました。

気軽に
しかも

とびきりおいしいティーを
探すのは難しい。

ならば自分たちで！

と会計士から一転して
紅茶の世界に飛び込んだのが
2012年１月のこと。

一念発起して
Brew Tea Company
を立ち上げたのです。

おいしい紅茶を飲むなら

ティーセットと
厳選された茶葉
しっかりとした手順を
踏んで、、、、、。

ですが気軽に飲むなら
ティーバッグです。
それが一般的な考え方です。

しかし当時の
ティーバッグは

砕いた細かい
茶葉を使って短時間で

抽出できるようにすること
茶葉の使用量は2,5gに抑えること

この２つが常識でした。

わかりやすくいってしまうと
手軽なティーバッグは
質より量だったのです。

しかし2人が求めていたのは

気軽さと
とびきりのおいしさ。

だからこそ
常識にとらわれず
茶葉の大きさや量
ティーバッグの形状
研究に研究を重ねました。

満足のいくものが
完成するまでに

費やした時間は
なんと３年！

それは

茶葉の買い付けから
テイスティング
ブレンド
パッキング
ティーバッグの作製まで

すべて自分たちの
手でおこなってきた
こだわりの結果です。

Brew Teaの
紅茶の楽しみ方は単純明快

堅苦しい流儀は無し！

なので
カフェミルマウンテンで

ティーバッグで淹れた
紅茶への見方が変わります。

初めての方はまず茶葉に
ミルで注目してください。

ほかのティーバッグに
使われているものとは
明らかに大きさが違います。

これは茶葉が細かく
カットされていない証です。

量も3,75gと常識とされた
2,5gより１g以上も多く
贅沢にパッキングしてます。

そしてその大きくて
ふんだんに入った茶葉が
しっかりと広がるように
三角形のパッグを採用。

お客様に届く時

あえてティーバックと
ポットでお届けします。

茶葉の美しさに
香りに色と感動します。

そして

美味しい紅茶に驚きます。

ぜひミルで
カフェミルマウンテンで

「Brew Tea Co.」

ぜひぜひ
お試しください。。


コーヒー主体のミルが

コーヒーにティーも
どちらも主体に！

コーヒーにティーも
おいしいミルになります。

そして

とびきり
おいしいミルクも

近々扱いますので
お待ちくださいね。。


☆BREW TEA Co.☆

☆HOT & ICE

☆イングリッシュ
　ブレックファースト
☆アールグレイ
☆モロッカンミント
☆チャイ
☆レモンジンジャー
☆フルーツパンチ
☆グリーンティー
☆ジャスミングリーン

ティーバックの販売も
各種ございます。


そんなこんなミル。

心よりお客様
みなさまのご来店を
お待ち致しております。

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/


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月曜日 火曜日

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お客様みなさまの
ご来店を心より
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☆カフェミルマウンテン☆

釧路の美味しい牛乳！

先日。

北海道からミルに
遊びに来てくれてた

タクミくんユカちゃん

前にも紹介してるけど
先にまたちょっとだけ

2人とも十和田市の
北里大学在学中に
ミルのスタッフでした。

卒業後

ユカちゃんは
北海道釧路市で
大動物の獣医さんです。

タクミくんは
北海道釧路市阿寒町の
牧場で働いています。

2人は昨年に
結婚しました。

タクミくんは
その牧場の牛さん170頭を
たった2人で世話しています。

そして牧場の牛さんに
何かあれば

獣医のユカちゃんが
駆けつけます。

なんてステキな
夫婦になったんでしょ。って

2人の話しをするときは
タカさんはニコニコです。。

やっとこの日が来ました。

ミルの元スタッフが

他で働いて成果を上げ
職場は違うけど

離れていても
一緒に仕事をする。

タカさんが
想い描いていたこと！

それもタカさんが憧れの
牧場に獣医の仕事をする
2人と進めていける。

涙流しての大喜びです。

前おきが長くなりましたが
ここから本題のブログです↓↓↓

北海道釧路市阿寒町にある
ワンツー牧場の新鮮な牛乳。

そんな新鮮な牛乳が
毎週ミルに届きます。

ミルで扱うことが
決まりました～(*^^)v

ここの牧場の牛さんは
ストレスがないように
過ごしています。

基本的に牛さんは
臆病な動物なんです。

ストレスを
受けやすいのです。

人間のお母さんも
ストレスだらけでは
赤ちゃんのために

美味しいお乳は出ず
味も変わってしまう。

牛さんも同じです。

人間目線で合理的に
牛を育てると美味しい
牛乳は出ません。

ワンツー牧場では

牛目線で牧場を
経営しています。

例えば牛舎は
牛さんたちにストレスなく

好きな時に
新鮮な餌が食べられ

好きな時に
横になれるベッドがある

最高ですね～！

餌はワンツー牧場の
牧草を主原料にした
「TMR」という新鮮で
おいしい餌です。

この「TMR」により
年間を通して牛さん達から
高品質な牛乳を頂けます。

搾乳は
通常は人間の都合で
決まった時間に
搾乳をしますが

ワンツー牧場では
牛さん自らが

自分のタイミングで
搾乳ロボットに進みます。

ストレスのない
多回搾乳により

美味しく良質の
牛乳ができるのです。

ストレスフリーの中で
すくすく育った

牛さんたちから採れた
新鮮な美味しい牛乳を
そのまま使用することが

カフェミルマウンテンの
ミルクたちになるんです。

そして

うし牛乳を扱っているのは
素晴らしいお店ばかりです。

ゆきさんは
パティスリーモンサンクレールで
扱ってるなんて凄いと驚いてます。

ちなみに

ゆきさんはこの人の
ジャムヅクリの本も
持ってます。

パティスリー モンサンクレール

オステリア イトウ
東京レストランホールディングス㈱
日本料理 賛否両論
リストランテ アルポルト
リストランテ カノビアーノ
レストラン カンテサンス
MASA'S KITCHEN47
ショコラリパブリック

カフェミルマウンテンが
扱えることに光栄で感謝です。


カフェミルマウンテン
「うし牛乳」始まります。

本当に美味しい
牛乳ですから

そのまま冷して
うし牛乳を

あま～い自家製ガムシロップと
これまた自家製ヨーグルトに

おいしいメニューが
始まりますよ～(*^^)v

週末には改めて
お知らせします。

おったのしみ～で
お待ちください～☆


そんなこんなミル。

タクミくんヨロシクね～♪

タカさん釧路行きが
早まりそうですね～♪♪

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/


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お客様みなさまの
ご来店を心より
お待ち致しております。

☆カフェミルマウンテン☆

miltime to go！

下記変更になりました。

準備にもう少し時間が
必要なので詳細は改めて
お知らせ致します。

あと1週間ほど準備に
お時間ください。。



ミルで

「brewtime to go！」

6月〇日(〇)から
ミルのメニューに
加わります。

今週末に詳細は
お知らせ致します。

ミルは珈琲が好き
お客様も珈琲好きが多い

紅茶なんていわれると
英国の老舗や王室ご用達など
敷居の高さを感じてしまう。

紅茶のお上品さも
紅茶の良さかも知れないけど

おいしい紅茶を
もっと気軽に飲めれば、、、
と思ったことはありませんか？

紅茶の本国でも
同じ気持ちをもった
ご夫婦がいました。

気軽に
しかも

とびきりおいしい
ティーを探すのは難しい。

ならば自分たちで！

ミルはコーヒーが
大好きです。

そんなミルは
紅茶も扱ってはいますが

コーヒーのように
気軽に紅茶を

そして最高に
おいしい紅茶を提供したいと

探していましたが
やっとここまできました。


ミルで楽しむだけではなく
家でも楽しめるように
販売もします。

茶葉をを見て驚き
茶葉からの美しさに驚き
美味しさに驚く

とてもミルらしい紅茶

そんな紅茶概念を覆す
紅茶をミルは扱います。

なんでもそうですが

気楽に気軽に
楽しみましょう。。


そんなこんなミル。

週明けには準備完了です。

もっとお客様みんな
笑顔に元気になれるよう
ミルのメニューが増えます。

もう少々お待ちください。。

miltime to go！

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/


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気になる方は直接の
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お客様みなさまの
ご来店を心より
お待ち致しております。

☆カフェミルマウンテン☆

ミルのメニュー

DRINK

COFFEE
MILK
TEA

、、、etc


ドリンク
今は全部で20種類です。

なの、、、ですが、、、

ミルどりんくに
すんごいのが
仲間入りします。

これマジで
おったのしみ～です。

ほ～んと近々ブログで
アップが楽しみです。

ちなみにミルは
エスプレッソは
扱いません。

ミルどりんく
30種類になるかな！？

最後の写で
わかる人は驚きでしょ～！！


FOOD

RICE
BREAD

、、、etc


ごはん

チキンカレー
きのこカレー
他限定的なカレーが
たまに御座います。

サンド

ホットサンド
ほっとあんさんど
ほっとジャムさんど
(自家製季節のジャム)
紅玉りんごのホットサンド
(紅玉りんごの時期のみ)
他限定的なサンドが
たまに御座います。

サラダ

マウンテンサラダ
(こちらは本当にたまに
復活する時が御座います。)


そんなこんなミル。

とても楽しみな
ミルのメニュー♪

お客様の笑顔が
また楽しみです～♪♪

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/


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水曜日～日曜日

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月曜日 火曜日

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お客様みなさまの
ご来店を心より
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バレンタインウイーク！

ミルは来週月曜日が
振替祝日で営業

月祝営業の代休で
来週の火曜水曜日が
お休みです。

バレンタインの14日は
お休みミルなんです。。

そんなんでミルで
チョコをお求めの方には

今週が
バレンタインウイーク！

そんなこんなで

今日は改めて
チョコ&ビスケットの
紹介です～(*^^)v


「Stella Bernrain」

人と地球に優しい
チョコレート会社

人に優しく

1991年に世界で初めて

フェアトレード
チョコレートを製造

その3年後には
オーガニックチョコレートの
製造販売を開始しました。

地球に優しく

環境保護先進国である
スイスで様々な企業活動を
行ない各社員が高い意識で
環境問題に取り組み

Co2排出を22％をカット
工場内の水を循環させ
水の使用量を98％も
カットしました。

通常のチョコレートは
コストカットのため乳化剤で
チョコをすぐに滑らかに
固めます。

ステラは乳化剤も
不使用のため3日間も
コンチングし酸味などを
飛ばし手間暇かけて
口どけをよくしています。

そんなステラの
チョコレートはこの時期
年にたった1度の入荷だけ
貴重なチョコレートです。


「GRAHAM BISCUIT」

オーツ麦でシンプルな
カルシウム食物繊維が
たっぷりなビスケット

小麦全粒粉。オーツ麦。
小麦ふすま。亜麻。
ライ小麦。ライ麦。
紫小麦。大麦。
キビ。ゴマ。キノア。
スペルト小麦、、、
12種類の雑穀をブレンド
大地の恵みたっぷりで
鉄分もしっかりビスケット

ひまわりの種。
かぼちゃの種。
レーズン。白ごま。
ミネラルがたくさん！
リノール酸リノレン酸など
体内でつくることができない
必須脂肪酸も含まれてる
よいことたっぷりビスケット

身体に良いことだらけな
ビスケットなんです。


ビスケットもチョコも
お土産にプレゼントに！

お子さんから
お年寄りな方まで
幅広く喜んでもらえます～☆

そんなミルのお菓子たち。。。


ミルどりんくと
当然ながら相性よく
セットでもどうぞ～♪

テイクアウトもOK～♪

こんな風にマグカップと
一緒にプレゼントなんかも
どうでしょ～☆


バレンタインな季節
ヨロシクです～(*^^)v

そんなこんなミル。

ゆっく～り ゆった～り
ほんわかな時を

お過ごしくださいませ～♪

お待ち致しております～♪♪

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/


☆cafe milmountain☆

OPEN DAY...

WED～SUN

TIME...

OPEN 11:30～
LAST ORDER 19:00
CLOSE 20:00

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営業日
水曜日～日曜日

オープン 11:30
ラストオーダー 19:00
クローズ 20:00

休業日
月曜日 火曜日

祝日等の振替で
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お客様
みなさまのご来店を

心より
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☆カフェミルマウンテン☆

the ginger people！

ついに到着～♪

ジンジャービア～♪

明日の土曜日から
メニューに加わります。

ステラのチョコは
明日中には店頭に並びます。

ビスケットや他も
今月中には次々と
スタートします～♪

ジンジャーピープル！

1984年に創業し
今やアメリカを代表する
ジンジャーブランドです。

ジンジャーの健康効果に
着目して最も良い品質の
ジンジャー商品を作り出し
世に送り出すことを
目指しています。

アメリカを代表する
ブランドになった今でも
家族経営により会社が
運営されています。


そんなこんな
ジンジャーピープルの

「ジンジャービア！」

名前はビアでも
お酒では御座いません。

すりおろした生姜を
炭酸水で直接割って

生姜の辛さと甘さも
すっきりと喉や身体を
じんわ～りポッカポカ～♪

飲む前に

すりおろし生姜が
入ってるから

瓶をひっくり返す～♪

そんな儀式があるけど
テーブルに届く前にミルが
やってますからご心配なく！

ミルどりんくの
仲間入りに相応しい

「ジンジャービア！」

癖になりますよん。

やっとこさの
日本上陸したばかり
お試しあれ～(*^^)v


そんなこんなミル。

入荷ラッシュで
世界遺産 平泉シリーズが
ストップしてますが～♪

こちらも
お待ちくださいませ～♪♪

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

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Stella Bernrain！

お待ちかねのみなさん！

や～っと
今週末から再スタート！

期間限定ですが～(*^^)v

「Stella Bernrain」

人と地球に優しい
チョコレート会社！

届いちゃいます～！

土曜日の午後には
店頭に出せるかな～！！



人に優しく

1991年に世界で初めて
フェアトレードチョコレートを製造

その3年後には
オーガニックチョコレートの
製造販売を開始しました。


地球に優しく

環境保護先進国である
スイスで様々な企業活動を
行ない各社員が高い意識で
環境問題に取り組み

Co2排出を22％をカット
工場内の水を循環させ
水の使用量を98％も
カットしました。


通常のチョコレートは
コストカットのため乳化剤で
チョコをすぐに滑らかに
固めます。

ステラは乳化剤も
不使用のため3日間も
コンチングし酸味などを
飛ばし手間暇かけて口どけを
よくしています。

そんなステラの
チョコレートはこの時期
年にたった1度の入荷だけ
貴重なチョコレートです。


一昨年もミルで販売し
驚くほど人気になりました。

年に半年も販売できない
ステラです。

年に1度のこの季節
なんとか2月まで販売が
できれば、、、。

そう想います。が

全国で一気に売れちゃうと
バレンタインまで入荷が
持つのかな？

なんて不安もありますが
それほど質がよく
ファンも多い

「Stella Bernrain」

ステラのチョコレートです。


ミルどりんくに
とても合うステラ

他のチョコレートが
食べれなくなります。

プレゼントにステラ用の
ラッピングも致します。

そんでもって

あのビスケットたちも
遅れての入荷予定～♪

他に新しいのも何やらと
入荷予定です。

明日に明後日には
ブログでアップしたいと
想っています～♪

おったのしみ～(*^^)v


そんなこんなミル。

あったかな
ミルどりんくに
食も美味しい季節

心よりお客様
みなさまのご来店を
お待ち致しております。

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/

☆cafe milmountain☆

OPEN DAY...

WED～SUN

TIME...

OPEN 11:30～
LAST ORDER 19:00
CLOSE 20:00

HOLIDAY...MON～TUE

☆ミル情報案内☆

http://www.artstowada.com/data.cgi?id=140531031111

https://www.instagram.com/explore/locations/7642220/?hl=ja

営業日
水曜日～日曜日

オープン 11:30
ラストオーダー 19:00
クローズ 20:00

休業日
月曜日 火曜日

祝日等の振替で
お休み頂戴します。
月祝の場合は営業し
火水お休み致します。

休業はこちらブログか
お電話でご確認ください。

お席のご予約は
お受け致しておりません。

スタッフ募集
気になる方は直接の
ご来店をお願いします。

お客様
みなさまのご来店を

心より
お待ち致しております。

☆カフェミルマウンテン☆

きのこ～♪

ここんとこ連日～♪

きのこきのこ～♪

きのこカレーって
どうなったの？



嬉しいことだけど
ご来店のお客様が

次々と「きのこ～♪」

どうなっちゃったの～？



きのこカレーには

しめじ。舞茸。椎茸。
エリンギなどなど
豊富な茸に

野菜たっぷり具材が
融けるまで煮込んだ
カレーと合わせます。

スパイスきいて
ピり辛？ちょっと辛すぎ？

そんなミルのカレー
ご賞味あれ～(*^^)v



そんなこんなミル。

まったまた
今日明日は。。

ほんわかで
あったかくなるみたい。

みんな体調管理に
気をつけようね～♪

風邪などひかずに
笑って元気に楽しく
過ごしましょね～♪♪

ほんでは～♪♪♪

ミルかふぇOKだよん（＾～＾）/



☆cafe milmountain☆

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WED～SUN

TIME...

OPEN 11:30～
LAST ORDER 19:00
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月祝の場合は営業し
火水お休み致します。

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お客様みなさまの
ご来店を心より

お待ち致しております。

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