2018年 06月 10日 ( 1 )

釧路の美味しい牛乳!

先日。

北海道からミルに
遊びに来てくれてた

タクミくんユカちゃん

前にも紹介してるけど
先にまたちょっとだけ

2人とも十和田市の
北里大学在学中に
ミルのスタッフでした。

卒業後

ユカちゃんは
北海道釧路市で
大動物の獣医さんです。

タクミくんは
北海道釧路市阿寒町の
牧場で働いています。

2人は昨年に
結婚しました。

タクミくんは
その牧場の牛さん170頭を
たった2人で世話しています。

そして牧場の牛さんに
何かあれば

獣医のユカちゃんが
駆けつけます。

なんてステキな
夫婦になったんでしょ。って

2人の話しをするときは
タカさんはニコニコです。。

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やっとこの日が来ました。

ミルの元スタッフが

他で働いて成果を上げ
職場は違うけど

離れていても
一緒に仕事をする。

タカさんが
想い描いていたこと!

それもタカさんが憧れの
牧場に獣医の仕事をする
2人と進めていける。

涙流しての大喜びです。

前おきが長くなりましたが
ここから本題のブログです↓↓↓

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北海道釧路市阿寒町にある
ワンツー牧場の新鮮な牛乳。

そんな新鮮な牛乳が
毎週ミルに届きます。

ミルで扱うことが
決まりました~(*^^)v

ここの牧場の牛さんは
ストレスがないように
過ごしています。

基本的に牛さんは
臆病な動物なんです。

ストレスを
受けやすいのです。

人間のお母さんも
ストレスだらけでは
赤ちゃんのために

美味しいお乳は出ず
味も変わってしまう。

牛さんも同じです。

人間目線で合理的に
牛を育てると美味しい
牛乳は出ません。

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ワンツー牧場では

牛目線で牧場を
経営しています。

例えば牛舎は
牛さんたちにストレスなく

好きな時に
新鮮な餌が食べられ

好きな時に
横になれるベッドがある

最高ですね~!

餌はワンツー牧場の
牧草を主原料にした
「TMR」という新鮮で
おいしい餌です。

この「TMR」により
年間を通して牛さん達から
高品質な牛乳を頂けます。

搾乳は
通常は人間の都合で
決まった時間に
搾乳をしますが

ワンツー牧場では
牛さん自らが

自分のタイミングで
搾乳ロボットに進みます。

ストレスのない
多回搾乳により

美味しく良質の
牛乳ができるのです。

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ストレスフリーの中で
すくすく育った

牛さんたちから採れた
新鮮な美味しい牛乳を
そのまま使用することが

カフェミルマウンテンの
ミルクたちになるんです。

そして

うし牛乳を扱っているのは
素晴らしいお店ばかりです。

ゆきさんは
パティスリーモンサンクレールで
扱ってるなんて凄いと驚いてます。

ちなみに

ゆきさんはこの人の
ジャムヅクリの本も
持ってます。

パティスリー モンサンクレール

オステリア イトウ
東京レストランホールディングス㈱
日本料理 賛否両論
リストランテ アルポルト
リストランテ カノビアーノ
レストラン カンテサンス
MASA'S KITCHEN47
ショコラリパブリック

カフェミルマウンテンが
扱えることに光栄で感謝です。

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カフェミルマウンテン
「うし牛乳」始まります。

本当に美味しい
牛乳ですから

そのまま冷して
うし牛乳を

あま~い自家製ガムシロップと
これまた自家製ヨーグルトに

おいしいメニューが
始まりますよ~(*^^)v

週末には改めて
お知らせします。

おったのしみ~で
お待ちください~☆

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そんなこんなミル。

タクミくんヨロシクね~♪

タカさん釧路行きが
早まりそうですね~♪♪

ミルで「ほっ。。。」

ほんでは~♪♪♪

ミルかふぇOKだよん(^~^)/

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☆cafe milmountain☆

OPENDAY...WED~SUN

TIME...

OPEN 11:00~18:00
LAST ORDER 18:00

HOLIDAY...MON~TUE

☆ミル情報案内☆

https://nanavi.net/articles/299

http://www.artstowada.com/data.cgi?id=140531031111

https://www.instagram.com/explore/locations/7642220/?hl=ja

営業日
水曜日~日曜日

オープン 11:00~18:00
ラストオーダー 18:00

休業日
月曜日 火曜日

祝日営業等の振替で
お休み頂戴します。

月祝の場合は営業し
火水お休み致します。

休業はこちらブログか
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お席のご予約は
お受け致しておりません。

随時スタッフ募集
気になる方は直接の
ご来店をお願いします。

お客様みなさまの
ご来店を心より
お待ち致しております。

☆カフェミルマウンテン☆

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by cafemilmountain | 2018-06-10 07:38 | カフェメニュー | Comments(0)